大口吃水餃★履歷追溯特選【高麗菜豬肉】水餃
( 50顆 / 包 )
大口吃水餃的堅持跟用心
食材來自臺南市永康兵仔市場, 台南最大的傳統批發市場
• 不含防腐劑
• HACCP 認證
• ISO22000 認證
肉品採用當日新鮮溫體豬後腿肉,僅以鹽、味精、胡椒等簡單調味,不加任何多餘的添加物防腐劑。
★★★ 高麗菜及韭菜 :
自己專屬認養農田,來源可追溯,高麗菜剝除外部綠葉後清洗乾淨;韭菜則是浸水數次先去除泥沙,再1棵1棵仔細清洗。手工切菜,保持蔬菜脆度。菜類處理完畢,與打好之肉餡混合均勻,放入冷凍庫降溫保持鮮度及入味,約3~4小時後才開始包。如果沒有經過降溫處理,肉質很容易出現所謂的「豬肉腥味」
倒入清水,待水煮沸後放入適量的水餃。
使用勺子輕盈的攪拌以確保水餃不會沾粘鍋底。
待水滾後持續煮4~5分鐘,此時水餃應全部都會浮在水面。( 此時還不代表熟了哦!)
待水餃全部浮在水面,每顆都飽滿而膨脹就代表熟了。( 肉眼很容易看出 )
水餃熟了後先不要急著關火,待水餃全數撈起後再關火。
( 記得淋上香油就是一盤油亮美味的水餃 ),修改為您的內容