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慢火燉煮黃金蜆蒜雞湯
黃金蜆雞精聽過吧! 客製蒜頭+黃金蜆+土雞 慢火熬煮出來的湯
我們台灣本地養殖的黄金蜆，被聯合國糧食與農業組織（FAO）評為完美蛋白食物來源，不少科學實驗認定，其具有保健肝臟、提升免疫力功能唷!
◆帶殼熬煮,不但保留黄金蜆的飽滿肉質,更可以完整保留蜆原汁原味的鮮度，有了這支蒜頭蜆湯鍋底再加上土雞肉本身的鮮甜味，不但顧肝、可以補氣，還可以增加抵抗力可想而知。
◆蜆、是人們所熟知的「護肝食物」！研究證實，可以促進肝臟內部蛋白質的合成，消除疲勞，其中的護肝成分鳥胺酸會增加達8倍之多。
