有機認證草飼牛★馬拉MARA【牛絞肉85CL瘦肉】5件免運組

5件組金額扣除110元運費
原價:1725 特價 : NT$ 1615
250g±5%/包

產品介紹

最佳品質,絕不吃飼料的草飼牛

ACO 有機認證 Yearling Beef 牛肉
澳洲當地分切原裝進口



有機牛絞肉85CL瘦肉

有機牛絞肉適合提供製作寶寶副食品、也是青少年、懷孕媽媽、銀髮族的高蛋白質營養來源。
牛絞肉85CL瘦肉,顆粒約4mm質地細緻,瘦肥比約85:15,全程100%草飼認證有機牛絞肉,容易塑形,簡單料理即可品味牛肉原始鮮甜與香氣;烹調上可採取煎、炒、炸、蒸、烤、滷、燒不同的方法調理。


  • 數量 :1包入
  • 特色 :18月以下( Yearling Beef )牛肉
  • 重量 :250g±5%/包
  • 產地 :澳洲,100%有機認證
  • 保存 :22個月 / 冷凍-18℃

嬰兒牛肉副食品

嬰兒牛肉副食品的必要性 從四個月開始,嬰兒可以開始接觸副食品。這些副食品可以提供額外的營養,幫助嬰兒建立免疫系統,促進生長和發育。牛肉是一種豐富的蛋白質、鐵、鋅和維生素B12的來源,有助於增加嬰兒的營養攝入量。 選擇牛肉的種類和質量 當你選擇牛肉作為嬰兒副食品的時候,你需要確保選擇高品質的牛肉。最好選擇有機、草飼、無激素和抗生素的牛肉。

★★★ 草飼牛有3倍的 omega-3 脂肪酸,助於減少心血管疾病、降低中風及心臟病發的機率。

★★★ 草飼牛有較多的 CLA ( 共軛亞麻油酸 ),協助身體抵抗氧化並降低體脂肪累積。

 

牛肉營養多,有助寶寶發育

牛肉含許多重要營養素,對孩子的發育很有幫助。牛肉其所含蛋白質是屬於優質蛋白質,是長高、長肌肉需要的原料;而因為屬於紅肉,鐵質會比其他肉類高;另外還含有維生素A、B2、菸鹼酸、鋅等營養素,所以除非家裡有宗教信仰考量,否則大人小孩都可以吃牛肉。
 

8~12個月寶寶可以開始吃牛肉

寶寶大約4~6個月大就可以開始吃副食品,這個階段腸道在消化蛋白質、碳水化合物等的功能,要比剛出生時還要好,腎臟功能也較健全,假如4個月前吃副食品,負擔比較大。

寶寶腸胃道對營養素的消化情形會慢慢隨著成長改變,副食品剛開始可給米精或果汁,僅含有一點醣類且容易消化,接著可以給果泥、蔬菜泥等有些許纖維的食物,8~12個月後可嘗試一些蛋白質食物,也包括牛肉。

寶寶剛開始會吸、吞,大約6個月開始會咬東西,此時給小塊軟嫩的肉,可訓練咀嚼,如果不給東西訓練,反而會阻礙咀嚼能力,進而影響發育,蛋白質的特性就是需要咬,等牙齒長得比較多,牛肉大小可慢慢調整,讓寶寶可以有更多的咀嚼訓練。

 

營養師菜單!適合寶寶吃的牛肉料理

● 蔬菜牛肉燉飯(約2人份)

食材 : 
牛絞肉30克、娃娃菜100克、紅蘿蔔100克、青花菜4朵、胚芽米80克、洋蔥適量、葵花子油適量

做法:

  1. 娃娃菜切小片、紅蘿蔔洗淨切小丁,青花菜洗淨削掉外層皮。
  2. 起油鍋,拌炒洋蔥後,放入牛肉炒至沒血色。
  3. 將步驟1、2食材放電鍋中,加水約80cc,外鍋放入1杯水煮。
  4. 電鍋跳起後再悶煮約15分鐘。

註:青花菜另外燙軟,待悶煮完成後再放入,較可保持顏色翠綠。

建議解凍方式 : 
食用前從冷凍庫拿到冷藏庫解凍 ( 真空袋不剪開 ) 至牛排變柔軟,至少16小時以上,端看牛排厚度。

 

美味料理步驟 : 

  1. 真空包牛排置於室溫下,回溫約30分鐘。
  2. 下鍋前約5分鐘剪開真空包。取出牛排並兩面灑上手磨海鹽。上煎盤前用大火熱鍋至少2分鐘以上後,轉至中火。
  3. 以每一分鐘的速度進行煎牛排兩面及周圍至喜愛的熟度。
  4. 將牛排離開煎盤,靜置於常溫下8到15分鐘。如需保持牛排熱度,可清潔煎盤後,回煎加熱兩面約30秒。
  5. 擺盤囉!建議牛排不可煎至過熟,以確保牛排的軟嫩多汁。




Yearling Beef 

Yearling Beef 是指一歲以下的牛隻所提供的牛肉。這種牛肉通常比較柔嫩,因為牛隻年齡較小,肉質也較為嫩滑。這種牛肉通常被視為高品質的肉類,並且在許多高級餐廳中被使用。



穀飼牛、草飼牛,有何不同呢?
 

草飼牛是指以青草為主要飼料的牛,而穀飼牛則是指以穀類(如玉米、大豆、麥麩等)為主要飼料的牛。兩者的飼養方式、營養價值、口感等方面均有所差異。草飼牛肉質較為紮實,口感濃郁,且營養價值更高,含有更多的omega-3脂肪酸、維生素E等而穀飼牛則因為含有較多的脂肪,所以肉質較為鬆軟,口感較為嫩滑,但營養價值則稍遜於草飼牛。

ACO有機認證 (Australian Certified Organic)

ACO是澳洲最大的有機認證機構之一,旗下擁有超過2,000家以上合格會員廠商,除澳洲本土外也延伸到亞太、東南亞、日本等地區。ACO是個非營利機構,100%完全屬於Australia Organic Ltd.附屬組織。

ACO認證從產地種植開始,就遵從永續的農產耕種方式(sustainable farming system ),接續的產品製造、倉儲運送、零售批發流程、還有使用的餐廳賣場等,都有完整的認證標準,因此ACO認證保證認證產品符合國家生產標準並可溯源到原始產地。通過認證的產品才能標示種子發芽的圖形標章,如下圖。

ACO有機認證:http://aco.net.au/

澳洲有機肉品無用藥證明 有機牛肉澳洲有機肉品無用藥證明
ACO 證書 有機牛肉ACO證書

 

 

注意事項

  1. 最佳賞味建議,料理前請放入冷藏庫解凍,完全解凍後未開封1~2日內
  2. 避免產品反覆回溫、冷凍,影響品質。產品開封後,請一次食用完畢,以免因儲存不當影響品質。
  3. 產品內容物以實際收到產品為主。
  4. 產品送達時請即刻檢查產品外觀,如有損壞,請拍照存證並即與我們聯繫。

進口商 : 佰虹安股份有限公司
統編 :54137897
地址 :台中市南屯區工業區二十四路27號


 

佰虹安有機肉品經營者-Ken & Lionel

 

Ken (圖左) 與Lionel (圖右) 曾赴澳洲求學,Lionel更在澳洲工作一段時間,對於當地並不陌生,因緣際會下結識了Mara Seeds Farm牧牛場二代主人-Pual,彼此一拍即合。 兩人對於Pual的理念與管理方式,感到認同與讚賞,進一步瞭解有機牛飼養是如此得之不易後,兩人積極爭取機會,希望將珍貴的有機牛肉帶回台灣,與更多國人分享。

Ken (圖左) 與 Lionel (圖右) 有機牛絞肉
參觀Paul經營之有機牛繫留場 有機牛絞肉
參訪認證有機屠宰場 有機牛絞肉

100%澳洲原裝空運入台

 

從牧場環境、放養、屠宰、熟成、分切、真空包裝並急速冷凍,全程遵照澳洲國家有機及清真認證標準,並取得ACO及Halal認證,衛生安全無虞,呈現頂級品質。

ACO認證屠宰分切處理廠 有機牛絞肉
MFI國際運輸業者出進口冷凍庫 有機牛絞肉
肉品等級測量 有機牛絞肉
德國頂級智能高速自動真空包裝機 有機牛絞肉
分切後裝箱入急速冷凍庫 有機牛絞肉
全程溫度控制與詳細紀錄 有機牛絞肉

為何選擇有機牛排/肉?

原始豐富的味道:
有機牛肉可以清楚的感受到肉汁、肉的纖維、沒有油花過度干擾的自然香氣,可以好好地品嚐有機牛肉帶來原始豐富的味道。

輕鬆簡單的料理:
有機牛肉可以輕鬆簡單的料理,就有好滋味。只要配上好的粗海鹽、手磨黑胡椒粒、新鮮迷迭香加上些許橄欖油,廚神料理就到您府上了!

清爽不膩的感覺:
有機牛肉讓您享用自然美味的同時,感到清爽舒服,不會有”膩”的感覺,配上一杯紅酒,將會是Super美麗的饗宴。

低卡低脂低膽固醇:
有機牛肉是源自野放的有機牛,飼養出較精瘦的牛肉,是有益健康的肉類,包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,但膽固醇含量和脂肪相對於其他肉品相對較低。

更豐富的omega-3:
有機牛肉比一般牛肉含有更豐富珍貴的omega-3多元不飽和脂肪酸含量,是寶寶、成長青少年、懷孕媽媽以及銀髮族最佳蛋白質營養來源之一。

香氣純粹且集中:
有機牛肉比想像中的更好,味道和香氣純粹且集中,餘韻流竄舌尖、舌根和整個口腔,甚至腦內啡溢滿帶給你甜甜的微笑和滿足。




產品特色 Feature

得天獨厚的草飼生態系農場

寬闊生態系農場 :
「Mara Seeds Farm」成立於1967年,坐落於澳洲新南威爾斯省區,該地區為澳洲農牧業最豐饒的地區之一,初期農場主要種植牧草、大豆等農作物,1990年代中期後調整經營策略,並獲得澳洲ACO認證為有機農場,全面種植有機農作物及飼養有機牛,現今牧場總耕作及放養牛隻達到5,000公頃的土地面積,而如此廣闊的土地卻僅放養大約2,000頭有機牛,形成農場物種多樣性的完整體系,長期生長在Mara Seeds Farm遼闊的土地,堪稱地表上『最幸福的有機牛』。2022年起,後新冠疫情以來,為滿足並穩定既有市場通路與忠實顧客需求,「Mara Seeds Farm」農場主人採用「Richmond Rang Meats 【富盟有機肉品】」品牌,與該地區策略衛星認證有機牧場合作,擴大自然牧法、永續經營、友善環境畜養牛、羊、豬牲口的來源,供應更優質、健康的畜產品食物給您。
SNAG-0401

草飼最頂級品質 :
Mara Organic Beef 【馬拉有機牛肉】的品質是無⽤置疑的,因為Mara Seeds Farm有機草飼⽜所⾃由放牧的區域有著獨天獨厚的好環境,沒有乾旱氣候的影響也沒有寒冷氣候的問題。所食⽤的有機牧草也在同⼀個牧場種植,所有⾃由放牧有機⽜的飼養條件都能在同⼀個牧場中有效地掌控,提供給消費者最優良及嚴謹的有機⾃由放牧草飼⽜。

動物福利開心牛 :
對於動物的福利,是現今澳洲⽜⾁產業中最重要的議題。澳洲政府制定出⼀系列相關政策,以確保所有飼養在澳洲的⽜隻都享有應有的動物福利。Mara Seeds Farm以及其合作的策略衛星牧場的有機牛,也都享有此福利。

SNAG-0399