泰式檸檬魚食譜（家常版）

想做出酸香開胃、魚肉滑嫩的泰式檸檬魚，其實一點也不難！只要準備簡單的食材，就能重現泰式餐廳的經典風味。

食材準備

• 鱸魚 1 條（約 600g）

• 新鮮檸檬 1 顆

• 蒜頭 3 瓣（切末）

• 香菜 適量

• 魚露 1 大匙

• 糖 1 小匙

• 辣椒 1 根（切碎，可依個人口味調整）

• 水 約 3 大匙

作法步驟

1. 鱸魚洗淨後，在魚身兩側各劃幾刀，放上盤中。

2. 將檸檬汁、魚露、蒜末、糖、辣椒與水混合，成為醬汁。

3. 把醬汁均勻淋在魚上，放入電鍋或蒸鍋中蒸約 10 分鐘（魚熟即可）。

4. 起鍋後撒上香菜，淋上蒸出的湯汁，即可上桌！

💡 懶人版泰式檸檬魚食譜：不用再準備一堆材料！

如果你覺得切辣椒、榨檸檬太麻煩，其實 只要用我們的「 超百搭泰式鮮檸醬（泰式檸檬醬）」，就能輕鬆做出同樣酸香開胃的泰式檸檬魚。

作法：

1. 將鱸魚淋上泰式鮮檸醬(泰式檸檬醬)，再放進電鍋蒸熟。

2. 可依個人口味適量加鹽或醬油。

3. 再撒上香菜、辣椒片做裝飾。

簡單3步，就能擁有外面餐廳級的酸辣風味，省時又零失敗！

💡 懶人版泰式檸檬蝦食譜：不用再準備一堆材料！

作法：

1. 將白蝦淋上泰式鮮檸醬(泰式檸檬醬)。

2. 可依個人口味適量加鹽，醃約15分鐘。

3. 入炒鍋拌炒至熟即可。

泰式檸檬醬常見問題

Q1：泰式檸檬醬是什麼？

泰式檸檬醬是一款以新鮮檸檬汁與泰式香料調製而成的酸香沾醬，帶有清爽檸檬香氣與開胃風味，適合沾取、涼拌、蒸煮與熱炒料理使用。

Q2：泰式檸檬醬可以搭配哪些料理？

泰式檸檬醬適合搭配泰式檸檬魚、泰式檸檬蝦、涼拌海鮮、涼拌木耳、炸雞、雞排、燒烤肉片、薯條、蔬菜棒、餃子、拌麵與拌飯。

Q3：泰式檸檬醬可以做泰式檸檬魚嗎？

可以。將鱸魚或其他魚類放入盤中，淋上適量泰式檸檬醬後蒸熟，最後撒上香菜或辣椒片即可完成簡單又開胃的泰式檸檬魚。

Q4：泰式檸檬醬可以做泰式檸檬蝦嗎？

可以。將蝦子淋上泰式檸檬醬，可先醃約 15 分鐘，再以煎、炒或蒸的方式料理，即可完成酸香開胃的泰式檸檬蝦。

Q5：泰式鮮檸醬和泰式檸檬醬有什麼不同？

泰式鮮檸醬就是本商品常用的名稱，商品頁中的「泰式檸檬醬」則是方便消費者搜尋與辨識的通用名稱。兩者皆指本款以新鮮檸檬汁與泰式香料製成的酸香醬料。

Q6：泰式檸檬醬有辣嗎？

本商品提供微辣與不辣口味，可依照個人口味和家庭需求選擇。微辣口味適合喜歡酸辣風味的消費者，不辣口味則適合不吃辣或想品嚐清爽檸檬香氣的人。